开片,又称冰裂纹,本为瓷器釉面的一种自然开裂现象,按颜色分有鳝血、金丝铁线、浅黄鱼子纹,按形状分有网形纹、梅花纹、细碎纹等。开裂的原因有两种:一是成型时坯泥沿一定方向延伸,影响了分子的排列;二是坯、釉膨胀系数不同,焙烧后冷却时釉层收缩率大。因此开裂原是瓷器烧制中的一个缺点,但人们掌握了开裂的规律而制出的开片釉(即裂纹釉),变成为瓷器的一种特殊装饰,宋代的汝、官、哥窑都有这种产品。
宋人为什么会形成开片审美? 宋代以后,由于国力的原因没能完成九州一统,直至南宋又丢了半壁江山。开疆拓土的雄心和对外部世界探索的热情转为体察内心的自省。与此同时,宋人崇尚内向自我追求也影响了当时的审美,苏轼、欧阳修等许多文人有崇尚“枯淡”的喜好。 将这一切的“平淡”之味敛缩于一器,造就了宋代风靡一时的瓷釉开片艺术。